Kovászos kenyér: tényleg egészségesebb, vagy csak divatos?

A kovászos kenyér egészségesebb lehet a hagyományos kenyérnél? A hosszú fermentáció javíthatja az emészthetőséget, segítheti a tápanyagok hasznosulását és kedvezőbben hathat a vércukorszintre. Ugyanak...