Így készül a mártások királya, a barnamártás

1 héttel ezelőtt 34

A barnamártás (franciául sauce espagnole, vagyis spanyolmártás) a francia konyhaművészet egyik legfontosabb, úgynevezett alapmártása. Ez a sűrű, mélybarna színű, rendkívül...

Elolvasom a teljes cikket