A barnamártás (franciául sauce espagnole, vagyis spanyolmártás) a francia konyhaművészet egyik legfontosabb, úgynevezett alapmártása. Ez a sűrű, mélybarna színű, rendkívül...
A barnamártás (franciául sauce espagnole, vagyis spanyolmártás) a francia konyhaművészet egyik legfontosabb, úgynevezett alapmártása. Ez a sűrű, mélybarna színű, rendkívül...