Az olajban sült ételek növelhetik a rák kockázatát

1 hónappal ezelőtt 36

Az akrilamid szénhidráttartalmú élelmiszerek magas hőmérsékleten (120 Celsius-fok felett) történő hevítésekor (sütés, pörkölés, grillezés) keletkezik, alacsony nedvességtartalom mellett.

Elolvasom a teljes cikket